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茅台的转型是早晚的事情，依靠特殊资源背景长期发展企业是会潜伏很多问题的。不想白酒的发展现状再次被我提前准确说中。几个月后，伴随一系列相关政策，白酒尤其是高端白酒行业很快开始风声鹤唳，感受到了危机，行业媒体也开始大篇幅的讨论白酒拐点的到来。
而且，随着人们生活水平的不断，对健康饮食、健活越来越关注，对王老吉这样的主打预防上火这种健康牌的饮料从来都是喜爱有加的。从词上说，它是出彩的。怕上火喝王老吉这句词，通俗易懂，朗朗上口，就连农村的老老奶奶都听得懂。
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制作特点,汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。, 所以窖池越老，其中窖泥的酿酒微生物就越多、活性越强、生产的酒也就越好，就像手工师傅越老越值钱一样。比如川酒的代表国窖1573，使用的窖池就比较老，从明朝万历年间(公元1573年)一直连续用到现在，因此这款酒非常受欢迎，具有窖香浓郁，口感绵甜爽净、尾净香长、回味悠长的风格特点。,词条图册 更多图册,华老题诗
