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  回收范围：  

  （1）老酒系列：老茅台酒、葵花茅台、三大茅台、地方茅台、飞天茅台酒、酱瓶茅台酒以及各种陈年老茅台酒。  

  （2）年份酒系列：茅台礼盒、茅台酒15年陈酿、茅台酒30年陈酿、茅台酒50年陈酿、茅台酒80年礼盒等。  

  （3）茅台酒系列：茅台生肖酒、30年茅台酒、50年茅台酒、80年茅台酒等。

泰安附近十二生肖茅台纪念酒回收之整箱茅台如何保存

  首先：为了防止跑酒，打开封箱胶带(打开并不影响价值)，用生胶带(缠水管的不带胶的白色带子)给每瓶酒做二次密封，即用生胶带从瓶口连接处绕圈，然后用保鲜膜包裹瓶体。 

  其次：待封口完毕后装箱，用胶带重新封箱(注意保存原有胶带)然后用保鲜膜把箱体包裹，防止受潮(如保存环境恒温也可不用保鲜膜直接存放) 

  最后：装箱单一定要在箱体内保存好，这是这箱酒的身份证也是历史的见证!

泰安附近十二生肖茅台纪念酒回收之茅台酒工艺的"季节性生产"

  茅台酒工艺的"季节性生产"指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。

  采用九月重阳投料一是按照高梁的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。

泰安附近十二生肖茅台纪念酒回收之为什么老酒要比新酒贵

  老酒之所以比新酒贵，归根结底还是因为老酒比新酒香。只有越陈越香的佳酿，陈的才有价值。然而，俗话说的“酒是陈的香”，也是有选择性的。   那么，什么样的酒才会越陈越香，越藏越增值呢？  

  一、度数  一般而言，50—70度之间的高度酒最适合陈放。无论是从口感还是从增值的角度来看，高度酒都能够保存更长的时间而保持一定的品质不变。  相应的，50度以下的低度乃至中度酒，变质的可能性会大一些。20度以下的酒品，其实都是有一定保质期的，所以，不建议长期贮藏。  

  二、类别  相对而言，高度酒都是烈酒，以酒为例，高度酒都是白酒。而中低度酒中，包含了白酒、葡萄酒、黄酒、米酒、啤酒等等各种类别的酒品。  米酒和啤酒不必说，大家都知道不宜久放。黄酒和葡萄酒，也都是有保质期的。  最耐保存的混合型葡萄酒贮藏到40年以上，也会失去了最佳的口感；而干白能保存20年已属罕见；普通的葡萄酒最佳饮用期都在10年以内，最多不超过15年。  所谓酒越陈越香，从科学的角度来分析，其实是酒液中的醇类物质与多种有机酸，在储存过程中，发生化学反应，会产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质大都具有特殊香气，所以会让人觉得贮藏一段时间以后的酒变得更加香醇。  

  也因此，人们把这种“酯化反应”称之为“生香反应”。由于酒的“酯化反应”是一个极其缓慢的过程，一般优质高度酒要贮藏四到五年以上才会有较为明显的变化，比如口感更醇厚，香味更浓郁，酒体更饱满等等。而且这种酯化的状态可以持续几十年。  最适宜久藏的还数酱香型白酒。以茅台为例，酒液的充分酯化会让老酒的香味更醇厚，口感更绵和。而那些因为陈放而生出的“陈味”或“老酒味”，会让酱香更加突出，客观上增添了茅台酒越陈越香的效果。这也是茅台酒称雄老酒界最主要的原因。  

泰安附近十二生肖茅台纪念酒回收之飞天茅台酒怎么保存才不易挥发 

  中国人喜欢酒，尤其是酒。经过几千年的文化积淀，中国逐渐形成了自己独特的酒文化，这是世界独有的酒文化。优质白酒的保存尤为重要。酒越老，越香，这是众所周知的事实，但如果保存不当，酒很容易挥发。近年来，白酒价格的上涨使得收藏家们对白酒的收藏更感兴趣。茅台酒回收专家分享如何保存白酒，使白酒更具挥发性和香味？  

  1、因为我国一般都喝白葡萄酒，而白酒与外国葡萄酒或啤酒有明显的区别，即酒精含量较高。例如，二锅头，我们的人民喜欢，可以得到56度。例如，老白干已经达到了67度。正是因为这些较高的温度，酒窖才需要储存酒，尤其是温度。我们知道酒精是易挥发的。如果环境温度高，会引起挥发。如果温度低，就不利于酒精的保存。因此，一般要求在10到16度之间，不超过24度。  这时，有人可能会问，如果你害怕挥发，你可以把瓶子拧紧，为什么你要在温度上努力工作？虽然酒是储存在酒窖中的，但它与周围环境密切相关，尤其是酒窖的温度变化。如果温度急剧变化，即使酒精不挥发，也会在长期的高低状况下产生一些不清楚的物质。这对白酒的质量有着非常不利的影响，尤其是好的白酒，会使原有的质量和口感发生显著的变化。  

  2、和其他含酒精的饮料一样，烈性酒也害怕直接暴露在强光下。因此，酒窖应存放在阴凉处，不允许阳光直射。酒窖应设计在地下。如果我们选择阳光区或阳光直接进入的地方，会引起酒的化学反应，甚至变质和味道。因此，当我们储存酒时，我们必须选择一个阴凉的地方来储存它。这就是我们常说的地下酒窖，在那里不仅温度合适，而且储藏效果会更有利。  

  3、酒窖干燥效果要到位，不要太湿。存放在阴凉处，会有一定的湿度。对于酒，阴凉处是储存酒的好地方，但必须减少或避免湿气。干燥处是保持原汁原味的主要环境。如果有潮湿的影响，酒的质量将不可避免地受到影响。因此，在储存白酒时，必须注意超温和的环境，选择干燥的地方，干燥的地方，避免受潮，以保证白酒的浓香。

 4、白酒贮存期长，不易移到贮存场所。如果我们长期存放，或者你想进行更长期的收集，那么我们应该特别注意环境保护。我们应该放在一个地方，不要轻易移动，换地方，换环境。这不仅会对白酒包装造成损害，而且会影响其实质性效果。因此，如果你想保持酒的质量和味道，就不能总是移动和改变环境。

泰安附近十二生肖茅台纪念酒回收之茅台酒的生产工艺流程 

  1、端午节后，用小麦制曲。将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒，工人用脚踩曲。 

  2、“踩曲”后做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。10天“翻仓”一次，要进行两次。再过30天，曲块“出仓”。 

  3、“出仓”后曲块存储40天，然后“切碎”，才可使用，至此制曲阶段结束，用时3至5个月。

  4、制曲完毕，时间就到了重阳节。“重阳下沙”是茅台酒生产的点睛之作。每年也正是临近重阳节，赤水河从褐色浑浊，魔幻般地变得清澈透明。 

  5、沙，指的是本地红色糯高粱。特点是粒小、皮薄、耐煮等，作为粮食，不好吃，但作为茅台酒的原料，独一无二，不可替代。“下沙”，指的是投放这种制酒的主料高粱。 

  6、“下沙”的第一步是“润沙”，即用开水(100度左右)清洗数遍，目的一是洗去渣滓，二是让高粱吸水。 

  7、把“润沙”后的高粱上甑蒸煮两小时，然后散在地上“摊凉”，之后开始加曲，茅台酒的曲沙比例大致为1:1，但酒曲要分9次加入，而每次加曲的数量，并不相同。 

  8、第一次加曲后要进行“收堆”发酵，就是将酒糟堆成一个圆锥型，高达两米多，这是茅台工艺中最为独特的“开放式发酵”。目的就是吸纳茅台镇外围空气中神秘的微生物。 

  9、“开放式发酵”完成后，把酒糟铲入窖坑进行封存，即开始“封闭式发酵”。与五粮液等浓香型酒不同，茅台酒的窖坑是用石块，而不是泥土砌成的。但是封住窖坑的，也要用本地的黄泥。

  10、1个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，要按照1:1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加曲，收堆发酵，之后再下窖坑发酵。注意：这头两次蒸煮都不取酒。 

  11、1个月后，开始第3次蒸煮，这时时间已到了岁末年初，这才开始第一次取酒。然后，在进行摊凉、加曲、收堆、下窖、蒸煮和取酒的流程，周而复始，每月一次，共进行9次蒸煮(包括前两次不取酒的蒸煮)，7次取酒。酿酒程序完成后，时间就到了来年的8月。 

  12、每一次出来的酒，香味并不相同，茅台酒分3种酒体：酱香、醇甜和窖底。第一、二次出的酒酸涩辛辣，第3、4、5次出的酒最好喝，最后两次的酒有焦苦味。 

  13、新酒出来后，要装入特制的陶土酒坛中封存，这就是“基酒”。第一年就进行“盘勾”，即按照上述的3种酒体味道进行合并。“盘勾”后要再存放3年。 

  14、存放3年之后，就要进行茅台酒最为迷人也最为神秘的“勾兑”工艺。即用几十乃至上百种的基酒，按照不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口味口感。勾酒师味觉感受，是这一工艺的主宰。不同的勾酒师，所勾兑出的味道并不一致，即便是同一酒师，所勾兑出的不同批次的酒，也会有所不同。所以，我们在喝茅台酒时，常常感觉到不同批次之间，酒的口感香味会有程度不同的差异。 

  15、“勾兑”完成之后，最后一项工作是“调味”，即添加各个酒厂的秘密武器____“调味酒”。对于茅台等大品牌企业，“调味酒”是用特殊工艺生产的酒，而一些小酒厂，就有可能是掺入食品添加剂了。 

  16、勾兑调味之后，酒还要分批次继续存放半年到一年，之后才能灌瓶出厂。出厂日期和勾兑批次，就是每一瓶茅台酒瓶冒上的头两行数字了。 

  简单一算，从端午节制曲开始，到酒的出厂，至少5年的时间已经过去了。也就是说，过几周端午节开始的今年新的茅台酒的生产，至少要到2019年下半年，我们才能喝的到。

泰安附近十二生肖茅台纪念酒回收之酱香茅台7轮次酒的酒质区别

  大曲酱香酒就是用7个轮次的酒按照一定比例混合起来勾调而成的，不同的酒所用的比例，不同每轮次酒的特点如下： 第1轮次：酒精度57°以上，乙酸乙酯含量高，感官上：有酱香味，味涩，稍有酸味，后味发苦但不明显，最大的特点是生粮味非常明显 第2轮次：酒精度54°以上，酱香味、生粮味都有，生粮味没有第1轮明显，味甜，略有酸涩味，后味比较干净 第3轮次：酒精度53.5°以上，此轮酒酱香味变得比较突出，没有杂味和生粮味，酒体醇和、爽净 第4轮次：酒精度52.5°以上，酱香味突出，酒体醇和、丰满，后味较长 第5轮次：酒精度52.5°以上，酱香味突出，略带焦香，后味也比较长 第6轮次：酒精度52°以上，从此轮开始焦香味开始变重，比较明显，略有糊香，酒质开始下降 第7轮次：酒精度52°以上，此轮次的酒开始带有水味，焦糊味变重。

泰安附近十二生肖茅台纪念酒回收之真假茅台如何辨别

  说到白酒，大部分的人都会想到茅台。确实茅台在我国是非常的受欢迎，那么你会辨别真假茅台吗？下面就一起去了解一下怎么去辨别。       

  1.防伪电话   　　每瓶贵州茅台酒的包装上均有一条物流条形码，揭开条形码撕掉表层，可看见不可重复查询的16位数电话防伪码，拨打电话按照语音提示操作，便可得到查询结果。该号码如果已被查询过，则需谨慎选购。       

  2.防伪标识   　　防伪标位于瓶盖上，采用了先进的防伪技术。每箱贵州茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别照射防伪标出现英文字母MT字样，更换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感。       

  3.飘带   　　真酒瓶体上的飘带应垂直，笔挺，内飘带上有阿拉伯字母，外带上则没有。而且丝带下端位于贵州茅台酒这5个字中的茅字的草字头下沿。       

  4.瓶盖   　　瓶盖上的茅台标志应在火漆外面，是热封的，而假酒则在里面，是用蜡封的，外观看起来较模糊。       

  5.瓶底   　　真茅台的酒瓶底部有茅台公司的注册商标（五星麦穗标），瓶底有瓶子厂的代码，目前茅台酒公司茅台酒瓶型有4种，即HB、MB、CKK、小方块。同一箱茅台酒瓶底部的标志应是一样的，若一箱茅台的标志各不相同，就有可能是造假商人回收酒瓶后手工装箱，因为回收的酒瓶，很难做到底部标识的统一。       

  6.外包装箱   　　整箱茅台酒的打包带应为白色，出现其他颜色的打包带应该是不正常的。包装箱上有三个标记要注意。