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而高海拔森林冬虫夏草因来自高山阴坡灌丛肥沃而的黑色土壤，所以主要为棕褐色，是极为稀有品种。将冬虫夏草洗干净再之后可以水中煮，文火煮二特别钟，之后倒入杯中喝即能。也有少部分人喜欢蒸冬虫夏草来吃，蒸笼中大约蒸半个小时左右就能了。拉长呈圆柱形，弯曲。底部稍粗，长4-7厘米，直径约0.3厘米；表面暗褐色至褐色，有细纵皱纹，上部稍；质地柔韧，断面微白。闻起来有鱼腥味，味道微苦。防伪：防止冬虫夏草的同类产品，产品、掺假产品较多。而当气温回升后，菌丝体就有可能从冬虫的头部慢慢萌发，长出像草基本的子座，称为夏草。在子座的头部含有子囊，子囊内藏有孢子。当子囊成熟时，孢子会散出，再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主，这就变成是冬虫夏草的循环。但从中医角度来讲，绿豆皮具有“”作用，这里所谓的“”并不，而是指或外界食物对发生某些作用，冬虫夏草作为一种?。浙江回收冬虫夏草主要包括散装冬虫夏草、盒装冬虫夏草、青海产地虫草、产地冬虫夏草，以及发霉、虫蛀、过期虫草等，要说的是“冻干草”。
新鲜虫草的保存
1、新鲜虫草可存冰箱的冷冻室中（温的那一格），随吃随取。
2、冷冻的虫草一旦解冻，应立即吃掉，因为鲜虫草解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分。
3、可在冰箱冷冻室中保存6-8个月左右。
新鲜冬虫夏草吃多少？
不同的规格有不同的吃法，以中等规格（即0.8克）为例，养生每天1-3根。调理5-10根。
新鲜虫草的食用
●鲜草生吃
从冷冻柜拿出来轻轻刷洗后，可直接嚼食，有一股浓浓的酥油香味以及淡淡的菇类味道。
● 鲜草煲汤
待各种肉汤和骨头汤炖至离出锅还有半小时左右，将鲜草用纱布包好下锅，每次2-8根，煲好汤之后将它细嚼咽下。
●鲜草泡酒
1. 即时品尝：将虫草静置于酒水中10分钟，即可食用。
2. 养生泡制：50-60度的白酒，按照5:1的比例密封泡制一个月以上，越久越好，每次取少量喝
（药酒虽好，请勿贪杯，小饮酌情，大饮伤身。）
●鲜草煲粥
粳米洗净放入盅内加水，放少许与瘦肉煮沸后改文火放入纱布包好的鲜草，煮五分钟即可食用。
●鲜草泡水
取1-2根虫草放入杯中（可根据需求放入枸杞与红枣），再倒入适量60℃的温开水，将杯盖上，待水温适宜后饮用，每次虫草泡4-5遍，泡一次将虫草一起嚼服咽下。
●鲜草蒸蛋
水蛋沸腾后，放入新鲜的冬虫夏草，文火五分钟后即可食用。
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