五月中旬,那曲冬虫夏草正式上市,冬虫夏草在疫情中成功出圈,其功效得到了天津中医院汤毅教授等多位著名医生的肯定和推广,掀起了一波抢购热潮,成为养生圈中的新宠。
像水果蔬菜一样,冬虫夏草也是越新鲜,营养价值越高。懂虫草好处的人,绝不会错过鲜虫草的上市季,就好比爱茶之人必定不会错过春茶一样!
因此刚踏进5月,当市面上刚出现“那曲鲜虫草”,不少人就争相购买,殊不知这时候你已经上当受骗,买到了假冒那曲鲜草!
市场上很多鲜草都不是西藏那曲产区所产的鲜虫草!是无良商家用低海拔劣质鲜草、人工种植草、或者假虫草来以次充好、以假充真,西藏自治区冬虫夏草也严格声明,坚决抵制人工虫草假冒那曲野生冬虫夏草,抓到一个严处一个。也请各位人工虫草养殖户严于律己,是养殖的你要申明,严禁假冒。
那么有没有办法快速鉴定那曲鲜草呢?今天随荣教大家5个小妙招,让你一眼辨认出正宗那曲鲜草!这些都是我们村里经验丰富的牧民总结出来的方法:
1、那曲鲜草仅在5月至6月间有
那曲鲜草每年的采挖期为5月中旬,每年仅5月中旬到6月中下旬有售,如果在大家在7月到次年5月上旬期间买到那曲鲜草,基本可以判断是假冒的。
2、看外形特征判断其是否那曲虫草
那曲虫草腹面有8对足,位于虫体中部的4对非常明显,虫体呈深黄到浅黄棕色,在虫和草结合部,有一对红褐色的虫眼,子座有渐变色,称为黄金圈;虫草稍带有干燥腐烂虫体的腥味和掺杂有草菇的香气,这是那曲冬虫夏草特有的味道。
3、鲜草口感更鲜甜
那曲鲜草相比其他地区虫草口感更好,带甜味,直接嚼更容易嚼烂吸收,看着更饱满、个头更大,色泽也更加金黄。
4、有别于干草的真空包装
一般鲜草都是真空包装,因为真空包装能避免鲜草和空气接触,可减少水分和营养流失,一般快递鲜草过程中,会加入冰袋!
5、注意出售规格
新鲜冬虫夏草由于含有较多水分,因此市场上不是按克卖,而是按根卖,不同规格也有不同的价格。
新鲜虫草的保存方式
1、新鲜虫草可存放在冰箱的冷冻室中(温度最低的那一格),随吃随取。
2、冷冻的虫草一旦解冻,应立即吃掉,因为鲜虫草解冻后会继续呼吸生长,消耗掉养分。
3、可在冰箱冷冻室中保存6-8个月左右。
新鲜冬虫夏草吃多少?
不同的规格有不同的吃法,以中等规格(即0.8克)为例,养生保健每天1-3根。治病调理5-10根。
新鲜虫草的食用方法
●鲜草生吃
从冷冻柜拿出来轻轻刷洗后,可直接嚼食,有一股浓浓的酥油香味以及淡淡的菇类味道。
● 鲜草煲汤
待各种肉汤和骨头汤炖至离出锅还有半小时左右,将鲜草用纱布包好下锅,每次2-8根,煲好汤之后将它细嚼咽下。
●鲜草泡酒
1. 即时品尝:将虫草静置于酒水中10分钟,即可食用。
2. 养生泡制:50-60度的白酒,按照5:1的比例密封泡制一个月以上,越久越好,每次取少量喝
(药酒虽好,请勿贪杯,小饮酌情,大饮伤身。)
●鲜草煲粥
粳米洗净放入盅内加水,放少许冰糖与瘦肉煮沸后改文火,最后放入纱布包好的鲜草,煮五分钟即可食用。
●鲜草泡水
取1-2根虫草放入杯中(可根据需求放入枸杞与红枣),再倒入适量60℃的温开水,将杯盖上,待水温适宜后饮用,每次虫草泡4-5遍,泡到最后一次将虫草一起嚼服咽下。
●鲜草蒸蛋
水蛋沸腾后,放入新鲜的冬虫夏草,文火五分钟后即可食用。
生于草根,心系草根,草根娃随荣,那曲冬虫夏草!