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酒的储藏过程也是陈酿老熟的过程,容易受到外界的影响,特别是温度和湿度,因此白酒的储藏环境对酒的品质影响甚大,所以我们要多加了解。
1、目前白酒普遍采用的是窖藏,因为地下的环境温度变化不大,基本保持常温,较适合白酒储存,能够让酒更香更醇,促进酒的老熟。
2、储存时,盛酒的容器要尽量选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味。
3、瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对环境湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。
4、不能将白酒储存在温度较高的地方,贮存环境温度不宜超过30度,更不能储存在温差较大的地方。
酱香型白酒的酸度高,是其它酒的3至5倍。而且主要以和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也以为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的摄生功能。所以有些酱香型白酒口感后味偏酸。还有,酱香型白酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的顾客趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于防止心血管。酱香型白酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
白酒为何要用玻璃瓶来装?喝完酒为何会口渴?
很多消费者应该都有这样的感受吧,在喝完酒之后便会出现很口渴的情况,是什么原因导致这样的情况出现的呢?今天小编就来详细说明一番!
1、因为酒中是不仅仅只含有酒精这样一种成分的,还含有很多杂乱的成分,如杂醇类,醛类等都会引起血管扩张,会加快散热的速度,就会使水分加快蒸发,所以,你就会感到口渴了;
2、当酒精进入到人体内就会刺激到你的肾脏,就这样肾脏过滤的速度就会随之加快,导致人体排尿的频率要高于平常;
3、当酒精里的成分进入到人体血液后,会增加血液的粘稠度,这样血管里的血液就会吸走血管外的水分以稀释血液,所以,如果喝过量酒后要及时的饮很多的白开水来补充体内缺失的水分。
正规厂家生产的白酒大部分都是用玻璃瓶包装的,并且很多都是通明的,可以直接看到白酒的情况,基本上没见到用塑料瓶来装白酒的。不过散装白酒,是有塑料装的,这种白酒基本上归于残次的白酒,或许是三无产品的白酒。重庆回收烟酒小编给大家说说为什么白酒基本是装在塑料瓶里?
其实白酒之所以首要装在玻璃瓶或许陶瓷瓶里边,不装在塑料瓶里边,首要的原因便是酒里边的成分十分杂乱,含有很多的各种有机物质,包含酒精,酯类,醛类成分等,而塑料的成分也是归于有机材料,很多成分甚至和白酒里边有类似的结构,如果将白酒装在塑料瓶里边,会使得塑料的成分部分溶解在酒里边,人喝了这样的酒可能会导致头晕不舒服的现象,而玻璃和陶瓷首要是二氧化硅这种无机物,不能溶解在酒里边,具有很好的稳定性。
当然也并不是每种塑料瓶都不能装白酒,现在也有开发出来稳定的塑料制品,来承载食物,酒类,比如PET聚酯材料,这种材料比较耐热,并且分子结构十分稳定,十分安全,对人没有伤害,所以被广泛应用,但是要注意的是,用它来装酒只能装低度数的酒,高度数的酒或许酒精仍是可能对塑料瓶本身造**响,尤其是它的密封性比较差,不适合长时间贮存酒。