湛江麦卡伦洋酒瓶回收之波尔多的酿酒历史有多久
波尔多产区的葡萄种植和葡萄酒酿造历史可以追溯到古罗马时期。大约在公元前60年,罗马人统治着波尔多,当时这个地区被称作波尔迪加拉(Burdigala)。当时,罗马人把葡萄引入到波尔多的格拉夫(Graves)和苏玳(Sauternes)地区。早在公元1世纪,波尔多葡萄酒就已经小有名气了。
AOC作为分级制度中的一部分,它其实是一种认证形式。对于葡萄酒来说,它确保了其酿酒葡萄的生长区域、种植方式以及葡萄酒的酿造方法。每一种带有AOC标志的葡萄酒在其酿造的每个阶段都经过严格的控制。
而我们平常所说的产区,多是指葡萄生长以及葡萄酒酿造的地理区域,它是构成AOC的条件之一。以波尔多为例,我们平常所说的波尔多产区,指的是波尔多酿造葡萄酒的法定区域,而在这个区域内,符合相关酿造法规酿造的葡萄酒则可以在酒标上标注波尔多AOC,以代表该酒达到AOC级别的标准。
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湛江麦卡伦洋酒瓶回收之马爹利Martell 的特点
口味:由于经过长期蕴藏,橡木酒桶的强烈香味与特优香槟干邑的花香可以互相配合,达到完美的效果。酒窖大师要花上一辈子时间才能达到这种完美配合的成果。 马爹利白兰地口感柔滑圆润,具有淡雅的花香,适合用依云矿泉水稀释饮用,直接加冰块饮用口感更浓郁。
很久以来,深远代表着马爹利干邑独特的品质,作为一个引人入胜和不断进取的品牌,马爹利留给人们的是更多的探索与发现。通过几个世纪的不断钻研与探索,马爹利形成了其的酿酒专长。
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湛江麦卡伦洋酒瓶回收之陈年的葡萄酒又有些什么样的特点
1、高浓郁度 如果没有高强度的浓郁度支持,在陈年的过程中,果香被削弱后,再也无法体现出合适的浓郁度,这就是为什么有些普通的葡萄酒,越陈年,香气越淡的原因。
2、高单宁 一般红葡萄酒中含量更多,主要存在于酿酒葡萄的葡萄皮、葡萄梗或葡萄籽中。单宁是一种抗氧化物质,也是葡萄酒适合陈年的重要影响因素之一。
3、高酸度 酸度是影响陈年非常重要的成分之一,通常酸度越高,陈年潜力就越大。例如德国雷司令、猎人谷的赛美蓉等葡萄酒。
4、高糖分 葡萄酒里的糖分也是一种重要的保鲜剂,其含量越高,陈年潜力就越强。例如滴金贵腐、伊贡-米勒的TBA甜白还有冰酒等甜酒就是最好的例子。
5、高酒精度 酒精同样具有防腐的作用。通常来讲,酒精度越高的葡萄酒能存放的时间越长。比如波特酒、雪莉酒这类加强酒,在葡萄汁的发酵过程中加入酒精中止发酵,从而保留住了部分糖分。
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湛江麦卡伦洋酒瓶回收之阿根廷葡萄酒级别怎样划分
阿根廷的酿酒历史大约可以追溯至450年前。16世纪时,西班牙殖民者将第一株葡萄苗带入美洲大陆。1551年,第一棵葡萄树在阿根廷落地生根,此后酿酒葡萄的种植迅速蔓延至阿根廷的中部、西部和东北部地区。凭借安第斯山脉地区(Andeanregion)优良的风土条件,酿酒业也迅速发展。
根据阿根廷国内葡萄酒产地的不同气候条件,将葡萄酒划分为不同级别:
A级葡萄酒的酒精度数不得低于12.5度。
B级不得低于15度,这两种级别的葡萄酒在酿制过程中不能添加任何含有酒精的物质。
C级葡萄酒的酒精度数同样不低于15度,但允许在加工过程中加入含酒精和糖分的物质。
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湛江麦卡伦洋酒瓶回收之占边威士忌的特点
占边威士忌(JIM BEAM BOURBON)的特征是原料中使用玉蜀忝之外,蒸馏木桶内部经火强烈的烧烤而酿制,口味强烈而独特。全美排名第一,全球最受欢迎的占边波本威士忌,每瓶均经过至少四年的窖藏,远超过波本二年的法定年数。
占边威士忌之所以广受欢迎,除了厚醇的风味,多样性的饮用方法也是主因,它可以直接喝或加冰块享用也可以调配矿泉水,苏打水,橘子水或可乐,每一种饮法各有风味。现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。
备注:酒精度:43% 净含量:75CL 产地:美国
湛江麦卡伦洋酒瓶回收之白中白与黑中白香槟的差异
香槟酒标上偶尔会看到“白中白”(Blancdeblancs)或者“黑中白”(Blancdenoirs)这种标记,这两个词其实指的酿造香槟酒所采用的葡萄品种,这两种香槟在口感上会略不同于普通香槟。
黑中白(Blancdenoirs)由两种红葡萄品种黑皮诺和莫尼耶皮诺单独或共同酿造,酒体结构强劲为首要特色,浓郁的果味为次要特色。一般来说,100%黑皮诺酿造要比100%莫尼耶皮诺酿造要更常见。这类酒在市场上并不好找,但仍然有100%莫尼耶皮诺香槟存在,毕竟该品种是香槟酿造历史上最悠久和主要的品种。
“白中白”(Blancdeblancs)或者“黑中白”(Blancdenoirs)这两种香槟在口感上会略不同于普通香槟。
湛江麦卡伦洋酒瓶回收之白兰地的陈酿时间
白兰地的酿制原材料是葡萄,跟酿葡萄酒一样的原材料,只是品种比较特别。酿白兰地最常用的品种有白玉霓,此外还有鸽笼白等。
大多数酿葡萄酒的国家也生产白兰地,最出名的两个产区是来自湛江的干邑及雅文邑。
白兰地在橡木桶中进行陈酿,不同的产区对陈酿时间有不同的规定。大家平时看到的XO 就是用来体现这个概念的。以雅文邑为例,酒标上注明的“VS/VSOP/Napoleon/XO”等标志,对应的分别是1-3年、4-9年、6-9年、10-19年的酒龄。