泰安岱岳回收15年茅台酒之茅台酒标识的释义

  茅台酒的风格特点是“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，端午踩曲，重阳下沙，保留了当地一些原始的生活痕迹。

   在形态上为椭圆图形，由GJMT四个字母结合而成，寓意“贵州茅台集团”，其中，G代表贵州，J代表集团，MT代表茅台。整个图案外圈为红色，象征团结、开拓、奋进。图案内部是"MT"两个字母构成的蓝色酒樽造型，蓝色代表茅台博大精深的国酒文化，酒樽造型揭示茅台集团的主业是白酒，同时也寓意这茅台始终处于集团的核心位置，所有集团成员紧密团结在茅台酒周围。整个图案简洁流畅，整体象征着茅台的国酒地位永不动摇。

泰安岱岳回收15年茅台酒之白酒的保质期有多久

  在平时我们所购买的白酒上面几乎不会看到保质期，因为白酒超过了10度以上就会有消毒杀菌的功效，只要正确的保存就不会滋生大量的细菌，而且也不会丧失最基本的风味及口感。  

  根据国家的酒类饮料的规定，超过10度以上的酒类，可以不用标记保质期，这就是为什么你看到有的啤酒会标记保质期，但是白酒却没有看到过保质期这回事。  新酒里面会含有大量的醛和酸，会刺激喉咙，存放时间久的酒里，刺激性的酸和醛会不断的发生化学反应，从而让酒变得越来越醇香，同时也提高了喝起来的舒适度。  

  高度白酒没有保质期，不代表没有“赏味期”，白酒也是有“赏味期”、“适用期”的，超过了这个期限的酒，口感将会逐渐呈下降趋势，也不代表说越老的酒越好喝。  即使适合收藏的高度酒，也有最佳饮用期，高度酒的最佳饮用年限是5~15年左右，若是超过了15年的白酒，尽量不要饮用，以免给肝脏带来严重的损害。

泰安岱岳回收15年茅台酒之茅台酒有无保质期？

  茅台，我国大曲酱香型老酒的鼻祖，很受酒友的喜爱，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久是其显著特点。除了这些特点外，想必酒友们也知道，属于酱香型白酒的茅台老酒还有一个很显著的特点是微黄透明。茅台前董事长季克良也曾经说过，“我长期与李兴发师傅在一起劳动，茅台酒酱香的‘色素’很重要。”经研究发现，酱香酒之所以呈现微黄色，是与联酮类化合物有关。酱香型白酒中联酮类化合物含量较高，其主要来源于酿造和储存环节，尤其是白酒储存过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使联酮类化合物的含量增加，因此酱香型白酒的储存时间越长，酒色越黄。但这种黄色不是无休无止加深的，随储存时间的推移，此变化到一定的酒精度数后会逐步缓慢下来，保持在一个相对稳定的状态。        

  众所周知，酱香型白酒的风格特点源于其“四高（高温制曲、高温堆积、高温发醇、高温流酒）两长”的独特酸造技艺。而联酮类化合物初始来源主要是“四高”工艺中的高温制曲。从生化反应的角度分析，高温大曲生产过程中发生了美拉德反应，从而生成联酮类化合物，使酱香型白酒带有晶莹剔透的微黄色泽；同时还可以赋予酱香型白酒突出的酱香、幽雅的芳香和舒适的烘焙香，起到了丰富酱香型白酒酒体风味的作用。 

   对于酱香茅台酒来说，因为是纯粮酿造，长时间储存后口感会变好。超过2年的茅台酒，可以称为老酒。而具有10、20年以上的茅台，那口感会更加的醇厚、柔和，更有一股独特的香气。但贮存条件对茅台酒的质量影响很大，环境不当、密封不好，即便是到了20年也不会香。直接阳光暴晒会使味道变淡，高温会使酒体产生杂味异味。所以，总的来说，在适宜的贮存条件下，茅台酒的最佳饮用时间应该远大于10年，甚至到50年、80年都不奇怪。

泰安岱岳回收15年茅台酒之处飞天茅台的独特  

  1、看包装，一般高质量白酒的包装都比较完美，而一些劣质白酒的包装不光滑；  

  2、看瓶口，茅台系列的白酒对于瓶口字体的设计非常细致，如果出现有模糊的样子的字体，就说明茅台酒为假酒；  

  3、看商标，一般假冒的飞天茅台酒对于商标的设计要求没有那么高，而真的则非常严格；  

  4、看飘带，好的白酒对于每一个细节都非常注意，飞天茅台酒也不例外，如果飘带上的阿拉伯数字做工非常好，那么酒就是真的，相反就是假的。

泰安岱岳回收15年茅台酒之茅台老酒与茅台年份酒的区别

 “酒是陈的香”，年份酒、老酒，无论对于酒的品质，还是对于消费者的心理认知，都具有直接而足够的价值。 

  茅台老酒 所谓老酒，是指酿造出来后经过数年乃至数十年正常存放的酒。在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，即是人们俗称的“醇化”。 

  茅台老酒正是包装出厂后经过数年以上存放的茅台酒，以2017年为参照，出厂于7年以前的2010年贵州茅台酒即是茅台老酒。 茅台年份酒 上世纪90年代，茅台最早推出白酒“年份酒”制度，并推出了15年、30年、50年、80年四种年份陈酿，并一直在生产。 

  茅台老酒与茅台年份酒的区别 时间区别 茅台老酒是生产出来，包装出厂后又正常存放了很久的酒，是不可再生的。 而茅台年份酒是用陈年基酒勾兑的，自上世纪90年代推出后，直到现在，茅台公司一直在生产销售。 

  工艺区别 茅台年份酒与老酒的勾兑工艺不同。 

  众所周知，茅台老酒在其出厂时是按照当年的新酒工艺进行勾兑的，需要存放一定的时间后方可成为老酒。 而茅台年份酒在勾兑出厂后就有与其年份相等的酒龄，也可直接将其划入老酒的行列。 

  包装区别 茅台年份酒共有四款，自生产到现在，包装细节变化不大。而茅台老酒经过不断的发展，从建厂到现在经历了酒瓶、瓶盖、酒标、外包装的不断发展与变化，样式多样。

泰安岱岳回收15年茅台酒之内供茅台酒  

  因为茅台酒在我们中国的白酒行业当中地位是非常高的，所以说有一些比较高档的聚会或者是一些宴会，他们都会指定用专用的茅台酒。

  所以说在市面上就会有一些茅台酒，会写着一些内供茅台酒，而且这些茅台酒看起来包装非常的上档次，甚至还印有五星的标志，所以说好多人都觉得这样的茅台酒就是真的茅台酒，其实我们只不过是被这种包装给迷惑了，这种酒大部分都是假酒。  

泰安岱岳回收15年茅台酒之茅台酒酱香突出的原因是什么

  茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。   

  茅台酒采用优质高粱，并富含2%-2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病回收茅台。