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　　2、加水这个也非常简单，只要把酒水倒入瓶子里面，接着倒入清水，这两者的比例刚好就是1：1，要是杯子里的白酒变成浑浊状态，那么它就是真酒，不过也不可避免很多人勾兑的量比较少，这样里面还是会有粮食酒的存在，不过这比假酒还是好很多。

　　春节放量后一直到上个月,散瓶茅台市场价一直处于冷静期。刚需高峰结束、市场存量充足,茅台价格基本,直到下一个刚需来临前才会再次唤醒。近些年茅台市场价周期一直是上涨-控价-冷静,再上涨-再控价-再冷静......周而复始。

　　一般先蒸面糟、后蒸粮糟。(1)蒸面糟〔回糟〕将蒸馏设备洗刷干净，黄水可倒入底锅与面糟一起蒸馏。蒸得的黄水丢糟酒，稀释到20%(V/V)左右，泼回窖内重新发酵。可以酒醅内生酸的生长，有利于己酸菌的繁殖，达到以酒养窖的目的，并促进醇酸酯化，加强产香。

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　　在五粮液的酿制工艺成形中，更为重要、更具影响的当数“姚子雪曲”。白酒收藏初入者，应该注意什么呢。到了公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，五粮液用的就是“陈氏秘方”。推荐阅读2、选择具有品牌价值的白酒。

　　随着茅台酒珍藏价值越来越高，一瓶保存了数十年的茅台酒，将是一笔可观资产。如果保存不好或储存不对，不光瓶里面的酒会越来越少，而且酒质也得不到保证，酒的价值将大打折扣。那么，茅台酒怎么储存。就来唠唠关于酒保存的那些事儿。

　　两年时间，飞天茅台的从820元到860元一瓶，涨到了如今的1680元到170。零售价则从不到900元猛涨至超过1800元一瓶。在他看来，茅台的市场价格已经“失去控制”。“确实有人炒作茅台，但重庆本土不多。

　　这些酿酒条件只要稍有变化，都会每一批次酒的风味有细微的差异。另外，勾调师不同，勾调出来的酒会有一定的差异。即使是同一位勾调。每次勾调出来的酒也不可能相同；就像大厨炒菜，同一个、同一个锅炒的菜，每次味道也都不一样。

　　老酒就是泛指存放时间较长，各种经过陈年佳酿的酒。因为老酒是一定有限的资源，每年都在以一定速度流逝。还有一些人喜欢喝酒还爱收藏名贵的陈年好酒可以找不到好的资源，这是老酒回收就发挥了用处，他给人们提供了良好的资源。

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