茅台酒因为酒精含量高,细菌较为难以繁殖,从食品安全角度说,在储藏条件合适的情况下,是不会变质的。因此,理论上,对于烈纯粮食酿造蒸馏酒来说,如果保存环境适宜,密封良好,长期保存是不会变质的,也就是说不会过期。 而收藏界亘古不变的真理是,物以稀为贵。以收藏为例,现在还能见到20世纪五六十代的土陶瓶茅台酒,足以见茅台酒的保存时限。
但是保存的时间太长,50、80的酒就只能收藏,而不能直接饮用,非要饮用,必须重新勾调。比如棋圣聂卫平曾经藏有一瓶20世纪20代的绝版茅台酒,2001为庆祝中国国家男子足球队进世界杯,特别邀请季克良赴京重新勾调。
按茅台酒的出厂时间来分,当然是时间越长收藏的价值越高,酱香酒讲究的就是一个陈化时间,陈化时间越长,老熟得越透,价值就越高。茅台的保质期有多久?超过2的茅台酒,已经可以称为老酒。而具有10、20以上的茅台,那口感会更加的醇厚、柔和,更有一股老酒独特的香气。
贮存条件对茅台酒的保质影响很大,环境不当、密封不好,即便是到了20也不会香。直接阳光暴晒会使味道变淡,高温会使酒体产生杂味异味。在适宜的贮存条件下,茅台酒的最佳饮用时间应该远大于10,甚至到50、80都不奇怪。
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湛江霞山茅台酒瓶子回收之酿造茅台酒的工艺
一直以来,大家都很疑惑,即使是再多人仿造茅台酒,都没有那个纯粹正宗的味道。这是为什么呢? 主要原因是因为酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。而赤水河的在茅台镇有个响亮的名字叫美酒河。这只是一种说法。
当然,这种说法也确实是酿造茅台酒的一个主要原因之一。而酿造茅台酒的过程呢也是非常复杂和细心,它有着独特的酿造工艺。 这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。
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湛江霞山茅台酒瓶子回收之神秘的酱釉瓷瓶
1966年以后,为了区别普通茅台,茅台酒厂使用黄釉陶瓶进行特供酒的包装,也就是酱瓶茅台。
80年代初,“酱瓶”不再是黄釉土瓶,而是彩釉瓷瓶,与乳白色玻璃瓶一样,是环形三阶瓶。20世纪80年代以后,酱瓶茅台达到鼎盛时期,不仅釉色五花八门,而且版本众多。有紫釉、黄釉、黄麻釉、黑黄釉、酱釉等。统称为“酱瓶”。
“酱瓶”一直是拍卖中关注率较高的拍品。如永乐2021春拍季,2013年100箱贵州茅台酒(精)(原箱)成交价为715.3万元。
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湛江霞山茅台酒瓶子回收之新茅台瓶底鉴别
新茅瓶底基本上沿袭2005年以后的瓶底图案,即五粮绕五星图案。辨别新茅瓶底主要看外围一圈英文字母的形状和字体是否饱满圆润,中间五星图案因为太小不易辨别,也只看看是否图案正确,与正品相符即可。
新茅瓶底除一圈英文字母外,还有一些数字符号。如“CKK、HB、MB、口”等等。这些符号代表不同的厂家。 由于茅台瓶子的需求量大,一个玻璃厂供不全货,同时用了好几个玻璃厂做酒瓶子。为了区别这些玻璃厂,就在瓶底印上记号。
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湛江霞山茅台酒瓶子回收之使用识别器鉴定茅台酒瓶
揭开贴在瓶盖上的兆信物流防伪码双效标表层后,可见到16位数码,通过该数码能准确鉴别产品真假。
在购买茅台酒时,请向销售要专用防伪识别器。按以下操作: 手持防伪识别器贴近眼部,视线通过防伪识别器,按动开关,观察套帽侧面,通过专用识别器观察,帽套表面图文消失,出现彩虹状背景和黄色“国酒茅台”及“moutai”文字。