茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
茅台酒用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，然后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝。
仁化回收50年茅台瓶子之茅台酒的放置
避免茅台酒存放在密闭环境中，密闭环境容易有腐臭味，对酒口感十分不利，同时应注意保证环境通风，远离异味，如樟脑丸、油漆、香水等刺激性气味，这些气味会进去酒瓶内，影响酒的口感。
长期储存茅台酒，切忌经常移动位置或摇晃，不利于酒体陈化。
茅台酒正确摆放位置： 瓶
口朝上，正立摆放，下不着地，边不靠墙，尽量平铺。
仁化回收50年茅台瓶子之茅台飞天
飞天茅台酒是一款酱香型白酒，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。
仁化回收50年茅台瓶子之茅台酒喝完后，还能倒出1两酒
很多朋友很诧异，都喝完了，怎么还能倒出来酒？ 这里涉及到茅台酒瓶内部的构造。
喝过茅台酒的都知道，酒瓶中有两个小玻璃珠，上方是瓶口出酒位置，下方是一个漏斗形状的装置，漏斗口对着酒液的。
当茅台酒竖直摆放的时候，玻璃珠抵住下方的漏斗口，这样可以防止灰尘和空气的进入，保持酒香，以免酒体受到污染。
当我们要倒酒的时候，玻璃珠便挡在瓶口处，所以倒酒时出酒速度不大，可以防止酒洒出酒杯引起尴尬。 这样的设计，好处多多，还能防止倒灌，在一定程度上减少了“真瓶偷换酒液”的情况。
只是这样的设计，让很多人在倒酒过程中并不能真正地把酒倒干净。
如果把整个装置撬开，取出玻璃珠，摇晃下酒瓶，还能再倒出一两酒，大概是30-40块钱，大家可不要浪费了。
倘若没有内行人指点，酒喝完后不少人就会把酒瓶扔了，怪可惜的！ 有多少人扔过？请举起你的小手！
仁化回收50年茅台瓶子之茅台酒瓶不用玻璃瓶的原因
现在喝茅台酒不仅是因为茅台酒的口感好，品质佳，更是一种身份地位的象征。那么相信喝过茅台酒的朋友都知道，茅台是用乳白色的瓶子装的，不知道的人还以为是陶瓷瓶，文东初次接触茅台时也这样以为，但是当你仔细观察之后会发现，乳白色的瓶子其实是玻璃。那么大家的疑问就又来了，既然是用玻璃瓶装的，那为什么不用透明的玻璃而用乳白色的玻璃呢，这其中有什么不为人知的秘密或者内幕吗？
其实在茅台酒酒瓶历史变迁过程中，确实使用过陶瓷瓶，但是由于瓶形不太美观，也容易出现渗漏的情况，因为朴拙的外形而被人屡屡诟病，特别是在出口到国外时，因为外形不符合当地的审美习惯而备受冷落，一定程度上阻碍了茅台酒拓展国际市场的脚步。而且成本也比较高，所以开始研制使用玻璃瓶。
为此，从1958年起，外销的茅台酒开始使用白瓷瓶作为包装。同时，外销茅台酒的瓶口上开始使用红飘带，上面刺绣有“中国贵州茅台酒”字样。从此，挂红飘带的白色酒瓶成了茅台酒的固定形象，而这个新颖的包装一经推出，便在国际市场脱颖而出，备受海外消费者的青睐。到1966年，贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功，经典白色乳玻瓶解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题，从而逐步结束了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。
乳白色玻璃瓶可以遮挡光线和紫外线，有利于白酒的储存。光线和紫外线都会对酒里面的微生物造成影响，尤其是紫外线会引起白酒温度升高，引起酒精酸、酯类等营养物质的变化，影响白酒的口感。温度的升高也会引起微生物的作用，导致白酒品质的变化和保存价值的变化。因此，茅台酒会采用乳白色玻璃瓶包装，放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。
仁化回收50年茅台瓶子之茅台酒瓶儿上的GB代表什么意思
要是真茅台酒（没有看到图）这酒应该属铁盖茅台（业内俗称，86年前茅台酒商标为地方国营茅台酒厂出品），目前品相好，不跑酒市值在1，5万元到2万元之间。
