徐闻麦卡伦18年酒瓶回收之如何辨别洋酒

  洋酒和国产名酒将进入销售高峰期，由于假酒通常是使用回收的原装酒瓶，因此在购买时应注意： 

  (1)检查酒瓶的背标是否是中文，如果是外文则该瓶酒是“水货”。 

  (2)要留意酒的瓶盖及铁套是否有松脱之感。 

  (3)要留意酒的颜色及酒的容量多寡。 

  (4)用荧光灯对酒瓶盖等防伪标进行检验，真品会随着不同的角度而变化。另外，还要清楚了解真酒的包装，规格等细节。

徐闻麦卡伦18年酒瓶回收之液体黄金贵腐酒介绍  

  贵腐酒？这只是用腐烂的葡萄酿制的酒。奇怪的是，昂贵的贵腐酒可以被称为“液态黄金”。这种评价一点也不夸张。曾经有一瓶1811年的艾肯堡陈酿葡萄酒，以75000英镑的价格售出，创下了金氏白葡萄酒价格更高的纪录。这瓶睡了200年的艾肯堡贵族陈酿葡萄酒受到了葡萄酒大师的高度赞扬。  

  我们总是在纷繁的表象中寻找着真理，为什么盛放的花会凋零，辉煌的宫殿会倾颓成废墟，青春容颜会一夕枯槁；为什么彼此亲爱却无法长相厮守；为什么冤屈和残酷有比圣洁和正直更强大的力量，而较甜美珍贵的液体黄金会出于被霉菌侵蚀的腐败果实。 

  我们把这一切都归于神的恩赐，世间轮回，有成、住，也就有坏、空。有衰颓有腐败，也就有绽放和升华。当葡萄被一种天然的贵腐霉(Botrytiscinerea)附着和侵蚀，就产生了贵腐酒这种滴滴甘醇的“液体黄金”，我们把这种出自于腐败的惊喜，认作是上帝给予葡萄酒世界的恩赐。  

  有一些葡萄酒知识的人都知道，葡萄酒的酿造过程是把葡萄汁中的糖分发酵成酒精。葡萄酒的酒精度则以11%~13%为多，一般不会超过15%。也就是说为了在同样酒精度下得到更甜的葡萄酒就需要有糖分更高的葡萄原汁，甜白葡萄酒就是运用物理方法将优质的甜葡萄榨出更浓的葡萄汁作为原料。其中较常见的是晚收白葡萄酒，让果实成熟之后任其挂在枝头，慢慢风干，从浓缩的果实中萃取出糖分更高的原汁来酿酒。而冰酒则是当气温降到－6℃以下时，迟摘葡萄中的水分会结冰成为固体，此时采摘进行榨汁，会失掉水分，只得到浓稠、含有高浓度糖分的葡萄汁，冰酒就是如此用这种冰葡萄的汁发酵而成。而甜白葡萄酒中较尊贵的贵腐酒，是由于贵腐霉的菌丝穿透葡萄皮，在皮上钻出无数的小孔，并且深入果肉将水分吸出。从而令葡萄逐渐萎缩到类似葡萄干的状态，多酚消失，只留下甘油质和浓缩如糖蜜般的汁液。与晚收甜白的锋芒内敛和冰酒的后发制人相比，贵腐酒更剑走偏锋，身形诡异，却一剑封喉。  

  世上只有少数地区拥有酿造贵腐酒的条件。首先，葡萄园中必须有天然的贵腐霉(Botrytiscinerea)，在葡萄成熟的季节里，贵腐霉会附着在葡萄皮上开始生长。  

  除了要有贵腐霉，特殊的气候来配合也相当的重要。贵腐霉需要在有湿气的环境中成长，但如果湿度过高，又会转变成灰霉菌，并造成醋酸菌的入侵，让所有努力毁于一旦。因此较理想的环境，通常是有晨雾弥漫的河谷让贵腐霉可以充分成长、活动，到了午间时分又有充足的阳光降低空气中的湿度，并让葡萄中的水分可以蒸发。  

  成熟后的葡萄，多留在树上一天，就多一天的风险。贵腐霉转成灰霉菌的风险不算，还有可能因为下雨而让葡萄的汁液稀释，更有许多鸟类、野猪对甜美的葡萄虎视眈眈。除了风险高、照顾非常耗人工，由于贵腐霉感染的程度不一，也需要分多次拣选采收，往往十几二十个人采收一整天的成果，只能酿出500ml的贵腐酒。  

  干缩后的葡萄，能榨出的汁液十分有限，大约每棵树仅能提供100ml的量，一瓶750ml的贵腐酒就需要用掉8棵树的果实，在收成情况较差的年份，甚至要二十几棵树才能生产出一瓶。因为风险如此高，贵腐酒并不一定年年都有出产。比如一级酒庄ChateauSuduiraut在1991年、1992年、1993年连续3个年份都没有出产一瓶贵腐甜酒。  

  由于糖分极高，酵母难以将葡萄汁吸入体内发酵，贵腐酒发酵的速度远低于一般酒类，往往耗时数月甚至一年以上。也因为糖分高，贵腐酒能够陈年非常久，有些甚至需要陈年一二十年以上才会达到适饮期。这些都让来自于腐败葡萄的贵腐酒变成了滴滴珍贵的“液体黄金”。

徐闻麦卡伦18年酒瓶回收之波尔多红葡萄酒有什么特点 

由于混酿的品种和比例不同，波尔多红葡萄酒有着多样的风味特点。 

  左岸葡萄酒以赤霞珠为主，更多体现的是赤霞珠的强劲；右岸以梅洛为主导，则更多地展现出梅洛的柔美。同时，由于年份差异，葡萄酒的质量和风格也会有所不同。但整体来说，波尔多红葡萄酒的酒体通常中等至饱满，带有明显的深色水果和浆果的风味，单宁较重，结构相对紧实。

徐闻麦卡伦18年酒瓶回收之橡木桶如何影响葡萄酒 

  在酿酒中，橡木桶可以改变葡萄酒的质地和风味，这取决于橡木桶的新旧程度、大小以及类型（法国或美国橡木桶）。新橡木桶的使用通常会在很大程度上影响葡萄酒的风味。当葡萄酒与新橡木桶接触时，某些风味化合物如内酯、醛和挥发性的酚类化合物会进入葡萄酒中，赋予葡萄酒一些特别的香气。 

  旧橡木桶可能不会赋予葡萄酒任何风味，可以认为是中性的，不过旧橡木桶仍然扮演着重要的角色。如果装着葡萄酒的橡木桶没有任何泄漏，那么少量氧气可以进入到橡木桶中。氧气的存在对葡萄酒在发酵和熟成过程中的化学转化有很大的影响。

徐闻麦卡伦18年酒瓶回收之洋酒回收浅谈洋酒酒标文字

  人头马等白兰地酒标文字，为什么都是英文？ 

  民族自信心爆棚，对本国一切都有“毫无保留”的骄傲。 记得初中时，有篇课文叫《最后的一课》，里面赤裸裸地说“法语是世界上最美的语言！”    

  但在酒吧里，当郑小塔我拿起马爹利、人头马、轩尼诗这些法国干邑白兰地时，却发现上面酒标里的文字，不是法文，用的是英文！   这是为什么呢？  明明是正宗法国产的白兰地，为什么要用英语文字标注？    说白了，是金钱利益在作怪。    从马爹利、人头马、轩尼诗这些著名白兰地诞生之日起，它们的最大买家、最大市场、最大金主。 所以，白兰地上用英语文字，也是顺其自然，得让大客户们看得懂呀！这时，什么民族自信心、民族傲气都甩一边去了，钞票最重要！ 

  也因此，我们看到 VSOP 是“Very Special Old Pale”的缩写，XO 代表着“Extra Old”，这些干邑白兰地的级别，还有它们的缩写词，都是为了让全世界认得清楚、看得明白。

徐闻麦卡伦18年酒瓶回收之白兰地的要点

  白兰地是世界上最负盛名的一种酒，“没有白兰地的餐宴，就象没有太阳的春天”。欧洲人把这句饱含深情的诗句，毫不吝啬地赠给了白兰地。        

  白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀解毒、解热利尿之功效;是有效的血管扩张剂，能提高心血管的强度，是心血管病人的良药。        

  经常饮用白兰地可帮助胃肠消化;秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效。白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。