韶关浈江之茅台酒的生产工艺  

  茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。  茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。

  茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。

韶关浈江之茅台酒瓶仁怀制陶  

  据历史文献记载，清乾隆四十一年（1776），遵义府知府于桂芳在公文《设仁怀厅事宜》中述：“原仁怀县属极边远之赤水河，原系五方杂处，烧窑种靛。杂处其间。”仁怀陶瓷烧造业在清中、晚期，师傅多为四川籍。其中有雍三顺、余四右等人在二合开设窑场制陶。    

  此后，分别又有四川人谢海棠到此兴办窑场，并利用水车带动舂料制作酒坛，其中谢海棠窑场所烧造的酒坛渗漏少，而且在醇化酒质方面具有优点，遂茅台镇上的酿酒作坊大多都使用他家陶坛。  民国元年（1912），谢海棠因为未有子女，无人继承，窑场被制陶师傅丁奎武改建成为碗厂，地方俗称其为丁家碗厂。此后的酒瓶仍然由丁家碗厂负责烧造。  

  新中国成立后，经过公司合营，丁家碗厂于1959年4月，被国营茅台酒厂接管，并成为国营茅台酒厂在二合的制瓶分厂，专门为茅台酒厂生产贮酒坛和酒瓶。到1964年，制陶分厂虽重新划归仁怀县手工业管理局，但是它为茅台酒厂制造陶坛、瓶罐的使命一直未变。    

韶关浈江之茅台酒瓶看端倪

  茅台酒的纸箱的包装盒子上是有那三个商标的。所以在购买时，一定要仔细检查商标，绝不能马虎。毕竟这可不是一笔小数目。

  茅台酒的酒瓶也很特殊，一个真的茅台酒瓶的底部会有茅台酒公司的注册商标，就是那个五角星麦穗的图标。同时，瓶底有瓶子是哪个厂生产的代码的。目前，茅台酒的瓶型有4种，HB，MB，CKK，小方块（一个小矩形图标）。当然了，同一箱茅台酒的底部的标志是一样的。

  当然，摸到瓶身时，会感觉到它很均匀，玻璃无杂质感。

韶关浈江之回收茅台酒瓶有何用处

  一是，有特殊纪念意义的茅台酒瓶有一定的收藏价值，可以转手给有收藏喜好的人。  这是出于个人喜好，无可非议。  

  二是，回收茅台酒瓶用于造假。   

  茅台酒厂产能有限，一年才5-6万吨，市场上为何有那么多茅台酒？这可不是前几年囤着今年拿出来卖的，许多茅台酒其实都是假酒。 

  茅台酒瓶回收后，由制假分子负责灌装假酒，之后再经由特殊渠道负责包装销售，如果技术到位，几乎可以以假乱真，行家都会看走眼。

韶关浈江之酱酒的三种典型体的确立与命名是如何完成的

  酱酒香型的确立和三种典型体的发现是由茅台酒厂原副厂长、一代酱酒勾调大师李兴发完成的。他分别为它们取名：酱香味道好，口感幽雅细腻的称为“酱香”;用窖底酒醅酿造，有突出窖泥香味的称为“窖底”;香味不及酱香型但味道醇甜协调的称为“醇甜”。  　　 

  后来，这三种香型被证实为构成正宗酱酒香型的三种典型体。三种香型的确定，为酱酒实现质量稳定打下了坚实基础，为中国酱酒的香味和工艺的标准化、规模扩大和品质提升均起了决定性的作用。  　　 

  1965年下半年，轻工部在山西召开的茅台酒试点论证会上正式肯定了酱酒三种典型体的确立和酱香型的命名。

韶关浈江之茅台酒瓶五星铁盖特征  

  1、瓶盖从塑料盖变为防扭断式铝盖。 

  2、使用乳白色玻璃瓶。

  3、正标落款由“地方国营茅台酒厂出品”改为“中国贵州茅台酒厂出品”。

  4、容量由540毫升变为500毫升。 

  5、外包装从棉纸换成了单层彩盒，彩盒背面印有该酒的一些信息，其中容量 mL为英文大写ML。 

  6、铁盖茅台前期，五星茅台生产日期仍然为蓝色数字，印在背标底部。

韶关浈江之1991-1996“红皮子茅台”   

  由于这款酒的瓶盖上被包裹了一层红色的胶膜，所以被酒友称为“红皮子”茅台酒，除了包装的改变其酒质依然沿袭了铁盖茅台的酱香突出，优雅细腻，回味悠长等特点。 

  需要注意的是这个年代的酒瓶背标日期有一些变化，日期格式1991.1992年为蓝色数字格式。1993年4月28日－1995年11月23日为红色数字格式。

韶关浈江之关于回收茅台酒瓶作为造假用途的  

  由于假酒最难仿冒的就是酒瓶，为此在全国各地的物资回收行业，都有人专门从事名酒瓶回收的交易，越是好酒的酒瓶，其回收价格也越高。  

  据被抓捕的茅台酒造假嫌疑人交代，他们平时在各大大饭店回收名酒酒瓶，然后回家灌装，而且还会教唆饭店的服务员有意向顾客索要茅台酒瓶，然后再统一回收进行下一步造假。  

  年产不过两万瓶的拉菲，国人一年就喝掉了20万瓶，请问即便那两万瓶全被我们包了，剩下的18万瓶是从哪儿来下的？茅台也是一样的道理。  

  所以我们平时出去饭店吃饭时，喝完的茅台一定要带走，不要让服务员捡走再销售给造假人员，或者将瓶子的标签弄毁以及打烂酒瓶，从源头上杜绝假酒贩子回收酒瓶。