仁化12生肖茅台酒瓶收购之茅台酒的存放事项
储存茅台,光是满足了环境条件还不够,存放过程中还有一些必须遵守的注意事项。
首先在茅台酒的存储过程中,尽量避免经常挪动或移动。最好让其静静地自然老熟,这样酒的味道将更加芳香。
另外储存过程中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒体长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。
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仁化12生肖茅台酒瓶收购之茅台陶瓷瓶的鉴定
陶瓷瓶,英文"china"兼有“中国”、“陶瓷”之意,代表中国是"陶瓷的故乡"。陶瓷瓶是除乳瓶外,茅台使用最多的酒瓶。现代陶瓷瓶工艺远超早期的白瓷瓶,颜色也更加丰富。 新世纪珍藏品为白瓷瓶;百年巨匠张大千(50年陈酿)为青瓷瓶;茅台金奖90周年、百年金奖封坛纪念酒(巴拿马黑坛)为黑色陶瓷;酱瓶、茅台日系列等均为陶瓷瓶。
紫砂是介于陶器与瓷器间的陶瓷制品。年份酒、国庆50周年盛典、建国60周年纪念酒等,均为紫砂瓶。
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仁化12生肖茅台酒瓶收购之避免阳光直射,注意防潮干燥
如果将茅台酒长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感,所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,特别是在南方,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。
当然,也不能太干燥,特别是在北方,经常开窗通风,很容易造成塑膜短时间内爆裂。建议在储存老茅台的柜子里放置一杯水增加湿度。陈年老酒应该保存在阴凉、不干燥、少通风的恒温恒湿的环境下。南方特别要注意防霉、防蛀,北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。
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仁化12生肖茅台酒瓶收购之1986年的茅台酒拍卖价格是多少
2022年10月26日晚,阿里拍卖举办的老酒拍卖之夜在杭州举行。“竞价王”是一瓶1957年的茅台酒,它在156万.卖出了很高的价格,事实上,与前人相比,这个价格低了近10倍。
1957年的五星茅台酒。它的外包装是一个酱色釉面陶瓶,用软木塞和猪尿泡沫密封。瓶口用方形纸标签封口,一圈印着“贵”字,瓶身正面标签有“地方国营茅台酒厂出品”、“五星”商标字样。
当年茅台酒出厂价1.7元/瓶,零售价2.97元/瓶。不考虑通货膨胀、货币贬值等因素,当年茅台酒的升值幅度达到了惊人的程度,所以老酒收藏圈里有句话叫“存钱不如存酒”。
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仁化12生肖茅台酒瓶收购之茅台酒瓶瓶底鉴定
茅台的酒瓶底部都有茅台公司的注册商标(五星麦穗标),瓶底有瓶子厂的代码,目前茅台酒公司茅台酒瓶型有4种,即HB、MB、CKK、小方块。
同一箱茅台酒瓶底部的标志应是一样的,若一箱茅台的标志各不相同,就有可能是造假商人回收酒瓶后手工装箱,因为回收的酒瓶就很难做到底部标识的统一 。
仁化12生肖茅台酒瓶收购之茅台酒生产工艺之"摊凉"
将高粱上甑蒸煮,大约两个小时。然后散在地上“摊凉”,由酒工用铲子不停地翻开,温度降至35摄氏度左右开始加曲。上满一甑需要高粱1500 斤,次加入约220斤左右的酒曲。高粱与酒曲的总体比例为1∶1,但是酒曲要分9次加入,每次加的数量都不一样,平均为高粱的10%上下。
次加曲搅拌后要进行“收堆”发酵,即将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。发酵时间需要酿酒师依据温度灵活掌握,堆子的内部先开始发热,然后传递到外面。这期间酒糟充分吸纳外围空气中的微生物。茅台酒以及贵州茅台镇的酱香型白酒讲究高温发酵,一般外层温度达到五六十摄氏度才结束这一环节,酿酒师把手插进堆子,依据烫手的程度进行判断。
仁化12生肖茅台酒瓶收购之茅台酒瓶红色飘带
在茅台酒瓶盖处都有一根红色的飘带,这原本是作为装饰用的,可是这根飘带却让这瓶酒看上去非常的大气,而且也是非常上档次的,其实这根红色的飘带不仅仅是为了装饰而用,其实他还有一个暗记在这个飘带的内侧有一个数字,由于红色的飘带上面刻这个数字很难够将它看出来,所以知道的人并不多,只有内行人才知道。
所以我们在买茅台酒的时候,这个红色飘带上面如果没有数字的话,那么它就是假的茅台酒。
仁化12生肖茅台酒瓶收购之茅台酒盖子里面的珠子有什么用?
茅型瓶瓶口内的两个珠子,其实大有作用。
防止运输途中漏酒 因为茅台镇深入内陆,茅台酒的运输很麻烦。瓶口加珠可以有效防止运输过程中大规模的酒漏。
限制酒流速度 小玻璃珠会减缓倒酒时酒的流动,避免倒酒过快造成不必要的浪费。而且倒酒慢,拉长了等酒时间,让大家有更多的时间聊天说话,可以营造欢快的饮酒氛围。
防止开瓶后酒香散发 茅台酒醇香四溢。有了玻璃珠的阻隔,可以减少酒与空气的接触面积,防止酒香。
防倒灌,加大制假难度 有珠子挡着,很难直接倒假酒。现在造假酒的人那么多,连茅台酒瓶都在涨。一个不破坏瓶内珠子的53度飞天茅台空瓶可以卖到200元。可见这颗珠子在制造假酒的过程中也是非常重要的。
小贴士:如果酒没有倒出来,先用手掌轻拍瓶底,因为有时候天气会导致珠子被空气吸走。茅台酒不能完全倒出后不要扔掉瓶子,把瓶子撬开,拿出两颗玻璃珠,倒出一小杯茅台酒。