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饮用价值。众所周知，中国酒通常没有保质期。在白酒的储存过程中，会产生多种酯类物质，这就是通常所说的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化过程非常缓慢，所以酒通常会储存尽可能长的时间。其中，纯粮酿造的高档酒适合长期储存，而低档酒和“勾兑”酒不容易长期储存。
怀旧价值。白酒、酒瓶、酒类标签、酒类包装，甚至酒瓶上岁月的印记都反映了那个时代的特征和印记，给经历过那个时代的人一种强烈的怀旧氛围。即使没有经过那个时代，我仍然能感受到那股沉重的力量。
平谷柏图斯红酒回收网提供各类型名酒与老酒回收服务，我们不做酒类生产者，我们是酒类回收的搬运工。
之洋酒人头马VSOP怎么辨认真假？
1. 观察酒瓶的外观：
• 酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
• 酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
• 酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头，法国原装进口条形码首位数字是3 开头；香港分装进口条形码首位数字为4开头；国内分装条形码首位数字为6开头。
•要看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
2. 观察酒液的情况：
• 颜色是否不自然？
• 是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
• 是否浑浊？酒质变坏时颜色有浑浊感
3. 观察酒塞标识：
• 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样？
4. 闻一下酒的气味：
• 如果酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
5. 品尝酒的口感：
• 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
• 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
• 好酒饮用时应该令人神清气爽。
柏图斯红酒回收之葡萄酒在喝之前为什么要进行醒酒？
醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。
并不是所有葡萄酒在喝之前都要进行醒酒的。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。而那些酒体较轻的葡萄酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下，桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。
柏图斯红酒回收之50块红酒和1000块红酒到底有啥区别？
现在市面上的红酒种类有很多，平时经常去逛超市的朋友应该有所了解，即便是在超市当中所售卖的红酒，就有数不清的种类，价格也是各不相同，有几十块钱一瓶非常廉价的红酒，也有那些摆在典藏柜当中上千元的高档红酒。那么今天我们就来讨论一个问题，那就是这些50多块钱的廉价红酒，跟1000多的高档红酒对比起来，到底有啥区别呢？一位酒厂师傅就说，其实闻一闻，你就能知道了！
我们常常会听到别人说，一分钱一分货，而红酒肯定也是如此的，我们在这里说的并不是那些将便宜红酒充当高品质红酒售卖的类型，而是说的两种普遍的情况。按照正常的情况下来说，1000多块的红酒，不管是从口感、质量还是制作工艺上来说，都是肯定会比五十多块的红酒要好很多的，而它们之间到底有什么样的区别呢？一位酒厂师傅就告诉我们，其实一般懂酒的人，会先从两款红酒的香气上去判断，闻一闻就知道，哪一种是高档的红酒。好的红酒香气是非常浓郁的，有很醇厚且舒服的气味，而那些廉价的红酒，因为在制作的过程当中，可能会参杂一些其他的杂质，所以说味道肯定没有那么沁人心脾，所以他才会说，闻一闻，我们就知道了。
而除了我们的嗅觉之外，从味觉上来说，这两种红酒的区别也是很大的，50多块的那种廉价红酒，普遍都是用机器制造出来的，所以喝起来口感会差劲很多，有时候稍微喝一点就感觉有些上头了。而1000多块的高档红酒，大多数都是手工酿造的，所以味道会更加的绵柔和纯正，喝起来也不会太容易上头。
最后就是两者的品质和用途有很大的区别，50多块钱的红酒，一般都是餐酒，适合佐餐来喝，并且不能够长时间的存放，也没有太多存放的价值，毕竟本来就不值钱，放久了也不会增值的。而像那些一千块以上的红酒，品质都是很优秀的，比起自己喝来说，更加适合送人和收藏，收藏价值也比较高。
柏图斯红酒回收之葡萄酒的理想侍酒温度须知：
就如同中餐对火候的严格要求一样，葡萄酒也需要合适的侍酒温度来促使其品质的发挥。理想的侍酒温度能够让葡萄酒的香气和风味完美地呈现出来。
红葡萄酒的理想侍酒温度
一般来说，红葡萄酒的侍酒温度应稍低于室温。温度过高会让红葡萄酒中的酚类物质加速氧化，香气物质太快挥发，失去其应有的强劲口感及独特的芳香和风味。18℃以上的温度足以让大多数红葡萄酒的风味尽失。因此红葡萄酒的侍酒温度宁愿偏低一点也不要偏高。因为温度稍低可以通过手掌的温度加温红葡萄酒。
依据葡萄酒的不同风格，不同红葡萄酒的侍酒温度也有所不同。酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒如博若莱新酒（Beaujoulais），其侍酒温度就较低，为13℃左右；而那些中等酒体的红葡萄酒如基安帝葡萄酒（Chianti）、黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）以及仙粉黛葡萄酒（Zinfandal）的侍酒温度略高，为16℃左右；酒体醇厚的红葡萄酒如波尔多葡萄酒、赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、梅洛葡萄酒（Merlot）和西拉葡萄酒（Shiraz）的侍酒温度更高一些，为17-18℃。
白葡萄酒的理想侍酒温度
对于白葡萄酒来说，稍高的侍酒温度更能释放其酒质，展现其天然的果香和口感。温度太低会禁锢白葡萄酒原有的芳香和风味。不过，相对于红葡萄酒的理想侍酒温度，白葡萄酒的温度还是很低的。
根据葡萄酒的风格，大多数白葡萄酒的理想侍酒温度为10-13℃。而雷司令葡萄酒（Riesling）的侍酒温度比灰皮诺（Pinot Gris）或霞多丽葡萄酒（Chardonnay）的温度更低点。鉴于大多数冰箱的温度为4-7℃左右，因此建议不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。你可以在开瓶前30-60分钟取出，待其自然升温，或者可以通过手掌的温度来加温温度过低的白葡萄酒。如果是在室温下储存的白葡萄酒，那应该提前30-60分钟放入冰箱或是冰桶中降温。
起泡酒的理想侍酒温度
起泡酒的理想侍酒温度比白葡萄酒的温度更低一些，一般为7℃左右，因此你可以直接享用一款从冰箱中拿出的起泡酒，但在开酒前冰镇15-20分钟其风味会更佳。
加强酒和甜酒的理想侍酒温度
由于加强型和甜型葡萄酒的风格较为复杂，因此其侍酒温度也千差万别。一般说来，酒体轻、果味浓且年轻的葡萄酒其侍酒温度应该稍低，而那些陈年的、酒体重而结构复杂的葡萄酒其侍酒温度则应该略高。一般的加烈酒的侍酒温度为17-18℃。
